Летний соус за 5 минут. Аналог итальянского песто за 5 минут

Летний соус за 5 минут. Аналог итальянского песто за 5 минут

Поделиться ссылкой:

Рецепт итальянского соуса песто, адаптированный на русские ингредиенты. Такой соус можно просто намазать на хлеб или подавать с макаронами или со всевозможными закусками.

Ингредиенты:

  • базилик — 70 граммов
  • чеснок — пять граммов (примерно две дольки)
  • соль по вкусу
  • перец молотый по вкусу
  • кедровые орешки — 20 граммов
  • сыр пармезан — 40 граммов
  • оливковое масло — 10 столовых ложек
  • лимонный сок — одна столовая ложка

Приготовление летнего соуса за пять минут

  1. Зелень промыть в проточной воде и хорошо обсушить при помощи полотенца. Нарезать его крупными кусочками. Отправить в чашу блендера.
  2. Чеснок очистить и нарезать на крупные кусочки. Отправить в емкость с базиликом. Затем все посолить и поперчить.
  3. Выдавить лимонный сок и добавить в емкость с ингредиентами. Орешки кедровые очистить и выложить следом.
  4. Влить туда же три столовых ложки оливкового масла.
  5. Все хорошо измельчить при помощи блендера. В процессе измельчения добавлять нужное количество оливкового масла.
  6. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в соус и еще раз перебить блендером.
  7. После этого добавить оливковое масло до нужной констинстенции и перемешать.

Для хранения можно переложить соус в баночку и полить сверзу оливковым маслом. Такой соус можно хранить в холодильнике два дня.

Источник

Летний соус за 5 минут. Аналог итальянского песто за 5 минут